Gazpacho
Tomates, concombres, piments vert et rouge, oignons, ail, sel, poivre, vinaigre de vin, eau.

Jambon et melon
Jambon séché et melon

Velouté aux légumes
Poireaux, pommes de terre, épinard, brocolis, carottes, poivrons, oignons, ail, sel, poivre, bouillon de poulet, crème.

Soupe aux poivrons
Poivrons rouges et jaunes, bouillon de légumes, oignons, ail, sel, poivre, farine.

Soupe au poisson *
Poisson blanc, crevettes, palourdes, moules, oignons, ail, persil, tomates, thym, basilique, feuille de laurier, safran, sel, poivre.

Pâté de thon
Thon, oignon, ail, œuf, lait, persil, sel, poivre, vin, mayonnaise au paprika.

Pâté au Jerez
Veau, porc, dinde, oignons, ail, persil, poivre, sel, champignons, Jerex.

Salade Méditerranné
Laitue verte, avocat, tomate, orange, oignons, olives, amandes huile d'olive, jus de citron, sel, poivre.

Salade Grenade
Laitue frisée, pommes, pomme grenade, vinaigrette au framboise, sel, poivre.

Salade Barcelone
Tomates, oignons espagnols, olives noires, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre de vin.

Soupe à l'ail aux palourdes
Eau, palourdes, ail, piment rouge, pain, poivre, persil, sel.

Légumes à la vinagreta
Haricots verts et jaunes, carottes, asperges, œufs, oignons, huile d'olive, vinaigre de vin, persil, sel, poivre.

Lentilles au Chorizo
Lentilles, chorizo, oignons ail, piment vert et rouge, eau, sel, poivre.

Coquille Santiago*
Pétoncles, crevettes, lait, farine, oignons, ail, beurre, sel, poivre.

Gambas al ajillo *
Grosses crevettes, ail, persil, sel, poivre.

Oeufs Olé Olé
Oeufs, thon, tomates, oignons, ail, lait, farine, sel, poivre, piment vert, piment rouge, beurre.

* + $5.00 par personne

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Paëlla gitane
Riz, oignons, ail, tomate, piment vert et rouge, poulet, saucisse de porc, chorizo, crevettes, moules, calmars, safran, sel, poivre, eau.

Paëlla paysanne
Riz, oignons, ail, tomate, piment vert et rouge, poulet, saucisse de veau, côte de porc, bœuf, jambon séché, chorizo, safran, sel, poivre, eau.

Paëlla jardinière
Riz, oignons, ail, tomate, piment vert et rouge, zucchinis, aubergines, haricots verts, fèves rouges, pois chiches, petits pois, poireaux, safran, sel, poivre, eau.

Fideoa à la Catalana
Pâtes, moules, palourdes, calmars, crevettes, oignons, ail, tomate, piment vert et rouge, safran, sel, poivre, eau

Zarzuela **
Homard, crevettes, lotte, palourdes, moules, calmars, ail, oignons, bouillon de poisson, amandes, huiles d'olives, tomates, farine, cognac, feuille de laurier, persil, safran, sel, poivre.

Lotte à la Navarra*
Lotte fraîche, oignons, ail, persil, safran, vin blanc, farine, sel, poivre.

Saumon Eduardo
Saumon frais, oignons, ail, poivre, sel, persil, piment rouge, huile d'olive, vinaigre balsamique

Rôti de porc Michada
Porc, piment rouge, œuf, olive, ail, oignons, vin blanc, farine, sel, poivre.

Poule à la Riojana
Poulet, chorizo,  échalotes, ail, tomates, champignons, vin blanc, piment piquant, persil, safran, sel, poivre.

Poulet Serrano
Poitrine de poulet, fromage, jambon séché, panure, farine, champignons, vin blanc, crème, poivre, sel.

Lapin Salmonejo
Lapin, vin blanc, vinaigre de cidre, bouillon de viande, huile d'olive, oignons marinés, tomates, ail, sel, poivre, persil, feuille de laurier, safran. 

Gigot d'agneau à l'ail *
Agneau, ail, persil, échalotes, champignons, bouillon de viande, beurre, panure, sel, poivre.

Linguinni à la Valenciana
Pâte, crevettes, ail, tomates, oignons, citron, safran, persil, poivre, sel.

Linguinni Costa brava *
Pâtes de calmars, calmars, ail, sel, poivre, échalotes, huile d'olive, crème.

Linguinni San Sebastian
Pâtes d'épinard, palourdes, ail, échalotes, sel, poivre, huile d'olive, crème.

* + $5.00 par personne
 

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Flan
Œufs, lait, sucre, vanille

Crème au café
Œufs, lait, sucre, farine de maïs, café.

Gâteau gitan
Œufs, yogourt, farine blanche, levure, sucre, crème fouettée, fruit frais.

Salade de fruits Sangria
Fruits frais, vin rouge.

Tarte aux poires
Œufs, lait, sucre, beurre, farine ,amandes, poires.

Tarte au fromage aux agrumes
Fromage en crème, oeufs, farine, beurre, sucre, agrumes.

Gâteau au fromage aux mangues
Fromage en crème, œufs, farine, beurre, sucre, mangues

Bananes au Rhum
Bananes, sucre, oranges, rhum.

Poires au vin
Poires, sucre, vin rouge, confiture aux framboise.

Crema Catalana
Oeufs, lait, sucre, farine de maïs.

 

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